紅藜菠菜豆皮卷
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詳細作法
下油熱鍋，下金針菇和紅蘿蔔炒熟，然後下菠菜一同炒熟，稍微收乾湯汁後，下熟紅藜與少許鹽調味。
豆皮洗淨後攤開來，把內餡填進去後封緊，用牙籤固定可避免裂開。
下點油熱鍋，下豆皮卷將封口面朝下，煎至上色固定，取出備用。
將剩餘的醬汁材料，煮滾後放入豆皮卷，蓋鍋悶熟約5至10分鐘，開蓋後將湯汁稍微收乾即可。
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詳細作法
下油熱鍋，下金針菇和紅蘿蔔炒熟，然後下菠菜一同炒熟，稍微收乾湯汁後，下熟紅藜與少許鹽調味。
豆皮洗淨後攤開來，把內餡填進去後封緊，用牙籤固定可避免裂開。
下點油熱鍋，下豆皮卷將封口面朝下，煎至上色固定，取出備用。
將剩餘的醬汁材料，煮滾後放入豆皮卷，蓋鍋悶熟約5至10分鐘，開蓋後將湯汁稍微收乾即可。
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