彭家屯牛肉麵

        來自埔里50年的老店，來到彰化之後，一樣常常高朋滿座，不只在彰化開出一家分店，連遠在台北南港都開出了分店。

        在台北國際牛肉節，博得滿堂彩的彭家屯牛肉麵，招牌牛肉麵為精選牛胸肉製成的「半筋半肉牛肉麵」，其湯頭使用牛大骨加上半筋半肉以及中藥經過3個小時的熬煮才大功告成。喝起來爽口不油膩，湯頭濃郁。

        而半筋半肉吃起來，牛筋部分QQ嫩嫩的，滑嫩順口，牛肉部分入口即化，不要費力的咀嚼就可以順利品嚐。超級豪華的滿漢牛肉麵，超有彈性的牛肚、牛腸、牛舌、牛雜、軟Q順口的牛腱，真是一大享受。