微熱山丘簡介

微熱山丘於2008年成立，微熱山丘本店雖然開在一間樸實無華的三合院中，但不管是平日還是假日，總是人潮滿滿，絡繹不絕。以熱情，大方為風格的鳳梨酥店，靠著品牌的差異性走出了一條不同的路。

我們轉換台灣的奉茶精神，讓所有人來店裡時，先被招待喝一杯茶，吃一塊鳳梨酥，就是因為這些原因，微熱山丘成功的在顧客心中留下了深刻的印象，也造就了未來他們的成功。

微熱山丘南投店位於彰化與南投交界的八卦山是微熱山丘最重要的供應地點，所有的分店都無法自己製造鳳梨酥，原因是怕鳳梨酥的品質不整齊，所以南投本店非常重要，每個分店都必須仰賴南投本店的供貨，所以有時會造成一些問題，例如在過年或中秋節期間，分店常常取不到貨。

鳳梨大王許銘仁：賣一個台灣人情味

有了品牌，就會有更高的目標和理想性，也能「擁抱主導權」，更是無形競爭力的長期耕耘策略，能跳脫紅海，走自己的路。

我也接觸到「品牌光譜」，覺得非常感動。光譜左邊是有形的，愈往右邊就是無形、形而上的東西。

微熱山丘沒有把自己定位在只是做「最好吃的鳳梨酥」，也不只是告訴人家怎樣真材實料、美味求真。而是希望能讓別人知道，我們是怎樣個性的品牌：也就是反璞歸真，熱情、天真，烏托邦。

不只是一個食品公司

以「熱情」來說，當初我們沒有店面，也不做廣告，我們就想到怎樣讓每個客人變成我們的銷售員，用口碑傳銷。

我們轉換台灣的奉茶精神，讓所有人來店裡時，先被招待喝一杯烏龍茶，吃一塊鳳梨酥。

「烏托邦」又是更高的理想。我們一直希望，品牌能跟農業結合，把自己定位為一個農企業，而不只是一個食品公司。

我們也希望，品牌能走到海外，這樣對台灣農業才有長遠的幫助。

三年前，我們去了新加坡，去年底，在上海開了一家店。去年十二月，我們就到東京開了店。

我們在表參道巷子裡，請建築師隈研吾，砍了一百五十棵檜木蓋了店。這店好好保養，能用兩、三百年。我們還請很棒的法國動漫公司，把這個建造的過程做成動畫。

我也打造一款日本限定版的鳳梨酥。台灣一個賣三十元的鳳梨酥，我希望能在日本賣到三百日幣（約九十台幣）。

而產品、店面以外，我們還定調，銷售的，還有台灣的人情味。

從地方特產到品牌糕點，然後國際化，對我來講也是很困難的。我還不曉得結果是什麼，但最起碼，我們找到一個方向，有個想法走出去，多了一點勇氣。